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商品説明 「鰻・焼き・たれの三位一体」
■国内産(鹿児島県産)の「鰻」
養殖池のある鹿児島県はシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため良質のうなぎが飼育され、全国一の養鰻生産量(※1)を誇っています。
■白焼きにこだわった「焼き」
蒲焼の生産工程においては“白焼きにこだわった商品作り”を行っており、白焼きラインは通常より長く、じっくり焼くことで、余分な脂を落とし旨みを引き出し、たれがしみ込みやすい良質の肉質になります。
■オリジナルの「たれ」
たれはメーカーと共同研究したオリジナルのたれ(株式会社大新のみが使用できるPB)を使用し、蒸し工程の後、焼きだれつけ⇒焼きの工程を3回繰り返し、最後に仕上げたれにつけることにより十分に味のしみ込んだ蒲焼に仕上がります。
(※1)平成27年漁業・養殖業生産統計より
名称
原材料 【うなぎ蒲焼】
ニホンウナギ(鹿児島県産)・しょうゆ(小麦・大豆を含む)・みりん・糖類(水あめ・砂糖・果糖ぶどう糖液糖)・酵母エキスでん粉・寒天
【添付蒲焼のたれ】
しょうゆ(小麦・大豆を含む)・みりん・砂糖・だし原料(うなぎの骨)
【添付山椒】
山椒
内容量 【うなぎ蒲焼】
約165g×7
【蒲焼のたれ・山椒】
15ml×7
賞味期限 90日
保存方法 要冷凍(マイナス15℃以下で保存して下さい。)
お召し上がり方:電子レンジにて、凍ったままのうなぎ蒲焼を袋から取り出し、食べやすい大きさに切り、皿にのせラップをせずに約2分30秒(500W)加熱して下さい。
※加熱後は大変熱くなっておりますので、お取扱いにはご注意ください。
製造者・提供元 大新
申込可能な期間 通年
発送可能な時期 2019/6/19より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
備考 着日指定はお受付できません。
※画像はイメージです。
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